Очень легкий диетический супчик и для взрослых и для детей, даже для самых маленьких. Ну только без зелени конечно.


( Read more... )

 Ну да, это не правильный винегрет с соусом, а салат-винегрет, популярный в у наших мам. Моя мама не любила, когда винегрет превращается в однородную бордовую массу, да и мне так больше нравится, когда я могу отличить один продукт от другого. Поэтому вот такой рецепт этого салата.

( Read more... )

Странно, но многие даже не знают такую крупу как ячневая, а перловку знают только как  дополнение к рассольнику. Между тем, ячмень очень богат  аминокислотами, которые оказывают противовирусное действие, защищают от герпеса и не позволяют простудным инфекциям поселиться в вашем организме. В перловке есть лизин, который участвует в выработке ( Read more... )

Минтай не очень жирная и не очень ценящаяся по вкусовым качествам рыбка, но я её нежно люблю еще с тех времен, когда до нашей деревни кроме сельди "Иваси" в банках доезжали только мойва и минтай в замороженном виде. Мы её ели только в жаренном виде и в виде рыбы под маринадом. Сейчас конечно рецептов приготовления рыбы гораздо больше, но таких, где ( Read more... )

 Необычный салат из вполне обычных продуктов. Никогда раньше не пробовала сочетать гречку и огурцы. И зря, получилось необычно, остро и очень свежо.


( Read more... )

 У меня есть рецепт омлета "как в детском саду" вот здесь. Но выпекается он в большой форме, что не всегда удобно. Решила попробовать на завтрак сделать порционные омлеты, получилось просто замечательно.


( Read more... )

Витамин С, которого нам очень не хватает в зимний период, очень быстро разрушается под воздействием света и тепла, поэтому разрезанное яблоко уже через несколько минут содержит его в несколько раз меньше, чем целое. Однако этот витамин хорошо сохраняется в кислой среде, поэтому в квашенной капусте витамин С сохранен полностью в первозданном виде ( Read more... )

Уже многие знают, что любимые нами жульены с грибами - на самом деле никакие не жульены. А кокоты, потому и формочки - кокотницы.  А жульен - это особый вид нарезки овощей, соломкой. Длинной сантиметра 2-3 и толщиной в полсантиметра. А если нарезать кучу овощей такой соломкой и все сварить, то получится суп-жульен. Очень овощной и наваристый.

( Read more... )

Легкий салатик из книги о французской кухне. Поскольку мы на диете  - сыр легкий, т.е. низкокалорийный, в рецепте соли нет, но тут все зависит от степени солености сыра, сильно соленый - не солите, не соленый, как у меня, посыпьте немного солью сверху и все.


( Read more... )

Можно конечно этот рис и просто как гарнир использовать, но мы такие вещи едим сами по себе. Не всегда же мясо-рыбу есть, иногда можно и без них обойтись. Можно сделать и с белым рисом, будет по-нежнее, бурый зато более полезен нашему организму, так что выбор за вами.


( Read more... )